Telma Costa, cozinheira na Santa Casa da Misericórdia de Silves foi a vencedora da 1ª edição do concurso gastronómico Missão d’ Chef, organizado pelo Banco Alimentar Contra a Fome do Algarve.
O 2º lugar foi para cozinheira, Natália Gonçalves, da Casa do Povo de São Bartolomeu de Messines.
A final deste concurso, cujo júri foi presidido pela chef Noélia Jerónimo, ocorreu no dia 16 de outubro, Dia Mundial da Alimentação, na Escola de Hotelaria e Turismo de Faro.
O concurso Missão D’Chef teve como objetivo “valorizar e distinguir as cozinheiras das instituições sociais da região, reconhecendo o seu papel essencial na confeção diária de milhares de refeições.
O presidente do Banco Alimentar do Algarve, Nuno Cabrita Alves, destaca que “a valorização destas profissionais era algo que se impunha, pela grande responsabilidade que têm dia a dia ao confecionar milhares de refeições, sobretudo para crianças e idosos”.
Nesta primeira edição participaram 15 concorrentes, de 13 instituições de todo a região algarvia.
Numa publicação feita hoje, nas redes sociais, a Santa Casa da Misericórdia de Silves dá os parabéns a Telma Costa, acrescentando: “Nunca duvidámos da sua competência, talento e capacidade de trabalho! Se dúvidas houvesse, fica provado que a confeção da alimentação das crianças do Cantinho dos Avós, está muito bem entregue.”
Já a Casa do Povo de SB Messines, afirma, sobre o prémio atribuído a Natália Gonçalves: “Este reconhecimento é a prova do mérito, do saber e da paixão que a Natália coloca na confeção das refeições, servindo com propósito a nossa comunidade.”
Refira-se que a Missão D’Chef tem como base a nutrição, o aproveitamento integral dos alimentos e a mitigação do desperdício alimentar, valorizando as refeições servidas pelas IPSS algarvias e respeitando os princípios da Dieta Mediterrânica. Também foram abordados temas como higiene, segurança alimentar e técnicas de cozinha.
O projeto conta com o apoio de diversas entidades parceiras, entre as quais a Escola de Hotelaria e Turismo de Faro, a Sogenave, a Universidade do Algarve, a Fiscalcontrol, as Águas do Algarve e a Direção-Geral de Alimentação e Veterinária.
Na componente prática, além dos chefs da Escola de Hotelaria, participaram também profissionais do grupo Highgate Portugal e do Epic Sana Hotel, com o júri do concurso presidido pela chef Noélia Jerónimo.
O programa foi distinguido com o Prémio Caixa Social’24, atribuído pela Caixa Geral de Depósitos, no valor de 25 mil euros, reconhecendo o projeto como uma iniciativa de saúde comunitária.
Na cerimónia final, foram premiadas as três melhores cozinheiras e as instituições que representam, num evento que celebra a dedicação, o talento e a importância social destas profissionais.
Nota: Esta notícia foi atualizada, às 17h44, para a inclusão do prémio atribuído a Natália Gonçalves.
