O verão chegou e com ele as promessas de descanso, dias longos e ensolarados com a tão desejada quebra de rotina. As agendas aliviam, os horários relaxam e, com isso, as refeições também tendem a seguir o ritmo da descontração. Mas será que é possível manter uma alimentação equilibrada sem horários, planeamentos exaustivos e culpa por sair do “plano”? Sim é, e o segredo está em ser flexível, saborear com liberdade e respeitar os sinais do corpo.
Nas férias, a flexibilidade é bem-vinda. Comer fora, dormir mais tarde, petiscar na praia ou jantar de forma mais leve são momentos que fazem parte de experienciar o verão. Nutrição não significa rigidez, muito pelo contrário significa experienciar. Estar atento aos sinais de fome e saciedade, manter-nos hidratados, cuidar do bem-estar digestivo e emocional são formas reais de manter a saúde, mesmo em contextos diferentes. E isso não precisa ser complicado. Com o calor, sabe bem refeições mais leves não sendo por isso menos nutritivas. As saladas completas, sopas frias, omeletes com legumes, peixe grelhado, fruta fresca ou iogurte com sementes são fáceis de preparar e de digerir. E sabem incrivelmente bem! Não é preciso seguir receitas elaboradas: basta combinar cores, texturas, frescura e afinar o paladar.
A hidratação, por exemplo, é um cuidado essencial que muitas vezes passa despercebido. A sede pode nem sempre ser sentida, mas a desidratação manifesta-se com fadiga, dor de cabeça ou alterações no apetite. Levar sempre uma garrafa de água, apostar em infusões frescas ou águas aromatizadas com fruta são gestos simples e importantes. Alimentos como melancia, pepino, tomate ou alface têm bastante água e são os aliados de verão que contribuem naturalmente para a hidratação.
Para quem passa os dias fora, preparar pequenos lanches é uma ótima estratégia. São práticos, leves e evitam decisões impulsivas quando a fome aperta. Fruta lavada e cortada, frutos secos, sandes de pão integral ou ovos cozidos (desde que devidamente refrigerados) são bons exemplos. O importante é garantir que a alimentação não piora porque estamos num dia mais exigente ou muito mais relaxado.
Claro que o verão também traz também gelados, bolas de Berlim, petiscos à beira-mar. E não há problema nisso. Estes momentos são parte das nossas memórias e da nossa cultura alimentar. Comer por prazer, de forma consciente, sem culpa, é também saúde. A diferença está no saborear, experienciar e encontrar um equilíbrio ao longo do dia. O problema nunca está num alimento isolado, mas sim quando se perde o equilíbrio ou se come de forma desconectada.
Estar de férias não significa desmazelo ou “vale tudo” muito pelo contrário, pode ser a altura ideal para reconectar. Comer devagar, apreciar, dormir bem e partilhar refeições com quem gostamos são gestos que nutrem mais do que apenas o estômago e são sinónimos de saúde.
Em tempo de férias, o desafio não é manter uma dieta, mas manter o equilíbrio e o cuidado. Adaptar-se ao novo ritmo, saborear o momento e fazer escolhas com base no que nos faz bem. Porque comer bem é, acima de tudo, viver bem. E essa é a chave de tudo.
(Nutricionista)
