Terra Ruiva Informação do Concelho de Silves
“Chega-se a este patamar com trabalho, dedicação, amor, escolhas e ousadia” É atualmente o Chef Executivo do Sheraton Lisboa, responsável pelo famoso restaurante Panorama. Recentemente foi distinguido com o prémio “Chefe de Cozinha Nacional 2017”. Este jovem chef, de 30 anos, natural do concelho de Castro Verde, mas residente em S. Bartolomeu de Messines desde 2001, é hoje uma estrela em ascensão no seu ramo. Diz a crítica que faz “uma leitura criativa e contemporânea” das raízes da cozinha portuguesa. A propósito do prémio recebido, o Terra Ruiva pediu que respondesse a algumas questões que dessem a conhecer, em traços …
Ler Mais »Entrevista a Miguel Paulino, “Chefe de Cozinha Nacional 2017”
