O livro sobre “As mais antigas receitas de batata-doce nos livros de culinária dos séculos XVIII e XIX” será apresentado pelo investigador algarvio José António Martins, no dia 14, na Biblioteca Municipal de Silves. A apresentação tem início às 15h30 e a entrada é livre. Na sua obra, o investigador José António Martins dá a conhecer “a origem, a história e as mais antigas receitas de batata-doce datadas dos séculos XVIII e XIX”. “Desde a introdução na Europa, por via das explorações castelhanas na América do Sul, até à sua integração nos receituários europeus dos séculos XVIII e XIX, a …
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