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As mais antigas receitas de batata-doce na Biblioteca Municipal

O livro sobre “As mais antigas receitas de batata-doce nos livros de culinária dos séculos XVIII e XIX” será apresentado pelo investigador algarvio José António Martins, no dia 14, na Biblioteca Municipal de Silves. A apresentação tem início às 15h30 e a entrada é livre. Na sua obra, o investigador José António Martins dá a conhecer “a origem, a história e as mais antigas receitas de batata-doce datadas dos séculos XVIII e XIX”.  “Desde a introdução na Europa, por via das explorações castelhanas na América do Sul, até à sua integração nos receituários europeus dos séculos XVIII e XIX, a …

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“Marafada” produz cerveja de batata doce

Depois de produzirem a cerveja artesanal “Marafada”, nas instalações da Quinta dos Avós, no Algoz, os responsáveis por esta marca lançaram-se numa nova aventura e apresentam agora a Tuber Bock, uma cerveja artesanal de batata doce. A apresentação desta nova cerveja irá decorrer no Festival de Batata-doce de Aljezur, nos dias 24, 25 e 26 de novembro. A Tuber Bock resulta da colaboração entre duas cervejeiras de concelhos vizinhos, a “Ale n’Tejo” (Sabóia, Odemira) e a “Marafada” (Algoz, Silves) com a colaboração institucional da Associação de Produtores de Batata Doce de Aljezur. Daqui resultou “uma cerveja de especialidade baseada no …

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